2018年 01月 15日 ( 1 )

窓辺de天日干し



鳥さんに狙われないように、

外側にブランケットを干して隠した。


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大根はざるに並べて、窓辺で。


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いっしょに並んでいるのはキャベツ。

塩と砂糖をまぶしてビニール袋に入れた。

重石をしたら、このまま自然発酵させる。

早ければ3~4日で酸っぱくなってくる。

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早く発酵させたいときは、窓とカーテンの間がいい。


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隣の部屋では・・・


yamatoもカーテンの間に入り込んで


かなり熱を帯びてた。


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自家製塩麹と近所の畑でいただいた柚子で漬け込んでみた。


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この時期の白菜やキャベツはジューシーでおいしい。


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風邪引いてませんか?
30分おきにお茶を飲むと風邪引きませんよ^^
今週もよろしくね。

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犬ブログ広場 柴犬
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動物・ペット部門

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by shiba_yama | 2018-01-15 06:29 | 5years | Comments(12)

ビビリな柴犬yamatoと主と家政婦の日々の記録。家仕事の記録やおいしいものの記録もときどき。


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