月曜日の作り置き

月曜日の朝。
家事はたまっていたが、片づけたい食材が冷蔵庫で順番待ちだったので、作り置きを優先することにした。
まずは、空き瓶の煮沸。




先日、恵那でキウイを買ってきた。


農産物コーナーで売れ残りか、置き去りだったキウイ。




イベントでおいしいジャムを試食した。このキウイ買って行ったら、自分でジャム作れるかしら♪
いい食材を見つけると、"面倒くさい"という気持ちはなぜか薄れていく。そして、忘れた頃に後悔する。



適当に切ったら、砂糖をまぶして放置。
そのまま鍋に入れてグツグツする。
熱いうちに瓶に詰めて、ひっくり返して完了！



こちらも帰り道に味噌屋さんに寄って買って来た生麹。
【甘酒はお粥を炊いて、お粥と生麹を炊飯器に入れて60度にさせて9時間保温】
で作っている。温度が一定かどうか監視しながらなので、時間もかかるし、かなり面倒くさい。
でも、おいしいから止められない。




スーパーの特売で買った砂肝。
空き瓶があったので、砂肝のコンフィを作ることにした。




鍋に材料を入れたら、弱火で1時間。
いろいろセットしたらyamatoの散歩。



「yamatoー終わったよ！散歩行くから、ちゃちゃっとオシッコして！！」




1瓶あたり原価100円の作り置き。
300円で売れるかな。




キウイのジャム、砂肝のコンフィ、甘酒、里芋の煮っころがし、里芋のマッシュにyamatoごはんのおじやも作った。
週末に買って来た食材をまとめて片づけた。


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火曜日、主がお土産で買って来てくれた野菜たち。これ以外に大きな親芋もあった。



カリフラワーは酢漬けとサブジ(←スパイスの含め煮)とスープを作った。大根はべったら漬けにした。終わりがないよね･･･。



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今週は雨マークの予報が続いていたので、週末は歩いた。歩いた。土曜日は8km、日曜日は12km。さすがのyamatoも今朝の坂道ダッシュは、歩いていた。今日から月曜日。スロースタートでね^^

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