タグ:books ( 129 ) タグの人気記事

"暮らし上手のおうち和食"


++++++++ 暮らし上手のおうち和食 ++++++++

暮らし上手編集部
枻出版社

本書は、「難しそう」「手間がかかりそう」というイメージのある和食のハードルを
徹底的に下げる企画とアイデア満載の1冊です。
和食上手な方々は、忙しいからこそ上手に手を抜いて、おうち和食を楽しんでいます。
例えば、「ダシを取らずに作れる煮物を、数日間展開して和食の食卓を楽しむ」
「ご飯のおともを2~3種類常備しておけば、それだけで和の食卓が作れる」など、
和食を無理なく続ける自分流の工夫やアイデアも豊富。

amazonより抜粋
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新しいタイプの雑誌をいくつか見つけた。
ネット情報の時代になると、
雑誌をめくることも減ってくる。
でも、やっぱりいいものはいいな。

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++++++++ チルチンびと 2016年 04 月号 ++++++++

風土社

環境自然を考える生き方・住まい総合情報誌

amazonより抜粋
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"心身を整え、暮らしを整える"ための一冊。


お悔やみセットを作るというページがあった。
箱の中にエプロン、数珠、ハンカチ、バッグ、風呂敷・・・が綺麗に並んでいる。
新婚当初、私もひとつの引き出しをそんな風にした。
でも、今はグシャグシャ・・・
早速整えよう。

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なんか絶妙に魅かれます。
写真の撮り方も、文字の大きさもレイアウトも。
CPとか考えずにゆったりしているところがいい。
読んでいるほうもゆったりできる。


とにかく、いろいろマニアックです。


++++++++ & Premium (アンド プレミアム) 2016年 3月号 ++++++++

マガジンハウス
「上質」にこだわる大人の女性のための新クオリティライフ誌

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++++++++ こりずに 柴犬さんのツボ ++++++++

影山 直美著
辰巳出版

~しつこいのは承知の上で第四弾!~

自他ともに認める”柴犬マニア”のイラストレーター影山直美が、漫画と川柳で描く、
スーパーマニアック柴犬ワールド『柴犬さんのツボ』。
無関心なようで、じつはやきもちだったり、凛々しいようで、甘えん坊だったり……。
柴犬好きが「そう、そう!そのとおり!」とニンマリうなずく柴犬さんの真実の姿が、
ほのぼのとしたタッチで描かれている人気シリーズ。

amazonより抜粋
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部屋で自由にさせると、
カーテンと窓の間に入り込んで寝ている。
そして、水戸黄門が終わり夕方のニュースが始まると
伸び伸び~としながら出てくる。
私よりもテレビ番組の変化に素早い反応・・・。

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yamato「母さん、そろそろご飯食べるよぉー。支度して。」


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by shiba_yama | 2017-04-11 06:33 | 4years | Comments(8)

犬の本 【しあわせないぬになるには】

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絵本を子どものものだけにしておくのはもったい。

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++++++++++しあわせな いぬに なるには++++++++++
-にんげんには ないしょだよ!- (児童書)

ジョー ウィリアムソン著
木坂 涼翻訳
徳間書店

飼い犬が、新しい家で、飼い主と幸せに暮らすにはどうすればいいかをまとめた、
犬による犬のための人間にはないしょの本。
ごはんを食べた後でもまだ食べていないふりをしたり、いろんなげいをしてみたりすると、
いつもよりたくさんごちそうがもらえる、などさまざまなコツを伝授。
飼い主と犬がすばらしいあいぼうになっていく様子が描かれます。
いきいきとした表情や動きの犬がたくさん登場! 犬の視点で描く、ユーモアたっぷりの楽しい絵本です。
5才から。
amazonより抜粋

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"それから、しょくじを すませたあとでも
まだ なんにも たべていない ふりをすると
もういちど もらえることがあります。"



子どもの頃に飼っていた柴犬は、時々夕飯を2回食べていた。
家族4人だとそういうこともある。
yamatoはそういうことはない。
食べ終わると、真っ先にクレートに入って寝てしまうからだ。

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全然雨止まない。
お出かけしたいのに・・・

ガンバレ晴れ犬!!

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by shiba_yama | 2017-04-09 08:15 | 4years

台所の本の話


最近、似たようなタイトルの本が多い。

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市原平兵衛商店"白竹もりつけ箸"

ニッスイ工業"大根おろし器"

サンダイヤ"クスリ匙"

工房アイザワ"計量スプーン"

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なければ、なくてもいける。
使いづらいのに10年以上も使い続けてる。

台所道具って便利なものがひとつあるだけで台所仕事がラクになり、
楽しくなれる。

結婚したときから使っている5ccと15ccの2本の計量スプーン。
もしかすると、私が買ったものではなく
主がひとり暮らし時代から使っていたものかもしれない。

全然古びてないけど・・・足りないの。
計量スプーンっていくつかあった方がいいな・・・と
かれこれ10年も感じている。


買おうかな・・・
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天然生活 2017年3月号"
地球丸
vol.146 収納上手の台所/歳を重ねる愉しみ


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"台所道具を一生ものにする手入れ術
-作り手25人に教わる、使い込んでいくことの魅力-"
日野 明子著
誠文堂新光社

作家や職人の手仕事による台所道具を永く使い込むための、
素材の特性に合わせた手入れのポイントを人気の作り手25人に教わります。
手作りされたものを長く使い込むためには、素材の特性に合わせたお手入れをすることが大切です。
本書では、全国の人気の作り手25名余りに教わった、手入れのポイントをわかりやすく解説。使い始める前、
日々のお手入れ、そして、それぞれ陥りがちなトラブルを挙げ、
その予防や対処法も余すことなく紹介している、実用的、便利帳的な内容です。
amazonより抜粋


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"狭くても、料理が楽しい 台所のつくり方"
後藤 由紀子著
日本文芸社

3畳の小さな台所で、家族4人の朝昼晩ごはんを15年つくってきた著者が、台所仕事のコツを紹介。
狭くても、古くても、おおまかでもできる。
おいしいごはんを楽しくつくる段取り、時間配分、動線、収納、掃除術。
amazonより抜粋

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"使いやすい台所道具には理由がある
-数多くの道具を試してきたプロがすすめる逸品!-"
野口 英世著
誠文堂新光社

老舗メーカーのロングセラー商品や、今注目の人気の台所道具には、長く支持される理由や人気の理由が必ずある・・・
・・・台所仕事はとても細かい手作業なので、道具のささいな違いが使いやすさを左右する。
素人にはそのささいな違いわからず、買ってみたものの、使いづらくてお蔵入りするという失敗が多い。
・・・憧れのあの道具がなぜ使いやすいのか、人気のあの商品はどんあ工夫がされているのか、
写真と文章でわかりやすく伝える。
・・・台所道具好きな人、長く使い続けられる優れた道具を探している人のための本。
amazonより抜粋


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残りの人生を考えると、
台所はできる限りシンプルにしたいと思うようになった。
できる限り頭を使わずに料理したい。
おばあちゃんになっても苦労しない台所にしたい。
滅多に使わないものは処分したい。

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犬の写真が一枚もなかったので、一枚。
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最近のyamatoの変化。

新しいお友達や年下と顔合わせをすると、"うー"と唸る。
"来ないでー"という彼なりの言い分なのだが、
感じ悪い。


「いっしょに散歩しませんか?」


そんな時はとりあえず一緒に歩く。
そうすると、間違いなくお尻の匂いを嗅がれる。
なぜかyamatoが怒らない。
それどころか、肛門に鼻くっついても知らんぷり。


「嗅いでもいいぞ・・・」


私にはそう聞こえる。


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by shiba_yama | 2017-03-30 06:38 | 4years | Comments(6)

犬の本 【ドッグ・マッサージ】


"目を閉じて、頭を下にさげ耳を横向きにしたり、
大きなため息をついたりするのは
リラックスし、楽しんでいるサインです。

犬のボディランゲージをよくみて、
それにあわせてマッサージを調節するようにしてください。"





犬が人間に見せるフィードバックサイン。
食後の歯みがきタイムの後、主が必ず行っているマッサージ。

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しばらくすると、yamatoは長ーいため息をする。
本書の通りだとすると、気持ちいいんだろう。

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++++++++ ドッグ・マッサージ +++++++
-治癒から日常の健康維持、リラクセーションまで-


Jean-Pierre Hourdebaigt, Shari L.Seymour 著
岩崎利郎 監訳
メディカルサイエンス社

今、注目のマッサージ療法について、ふんだんに写真を使った実践本!

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定価6,000円程度のものらしいですが、
amazonでは\11,891より・・・となっていた。
かなり本格的な専門書です。
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いつ借りた本たちだろう。
冬を感じるモノばかり・・・笑

豆レシピの本があるから、1月頃に借りたものかな。
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今朝は小雨の予定だったから、空は曇っていると思いカメラは置いて行った・・・
少しオレンジがかった綺麗な三日月が東の空に。
やられたな。

今週もありがとう。
どうぞ楽しい週末を。


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by shiba_yama | 2017-03-24 06:29 | 4years | Comments(6)

"dancyu-ライフカレー-"


主がカレー屋さんで面白い雑誌を見つけてきた。
なかなか興味深いお店の情報があった。
そして、レシピも掲載されていた。



鶏肉の梅カレー、和ッサムスープ・・・
カレーに梅干。
気になる。気になる。
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南インドカレーにはタマリンドという梅干みたいな味がするものを入れる。
そのため、わが家のカレーにも梅干が結構入っている。



馴染みがあるので作ってみた。
梅干7個は驚きだが、これは旨い。
フレッシュトマトでも水煮缶でもない、トマトジュースだ。

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主が珍しく"うまい"と言った。

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石田ゆり子さんの愛犬はなちゃんが綴るぶいちゃんへの手紙。
ぶいちゃんとは糸井重里さん家のジャックラッセルテリア。
なんでもない日々のことなんだけど、
なぜか魅かれた。

好きな女優さんっていないんだけど、
石田ゆり子のことは好きになった。
この方は羨ましいほどに幸せだと思う。

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寒くて凍えそうなときは、犬の散歩へ行って体を温める。
(この本を借りたのは寒さ厳しい2月の頃)

部屋が一番暖かくなりそうな時間帯に本を読む。

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+++++++ はなちゃんの夏休み。 (ほぼ日ブックス) +++++++

石田ゆり子著
東京糸井重里事務所

石田ゆり子さんの愛犬、はなちゃんから届いた123通の手紙。
石田ゆり子さんが、ウェブサイト「ほぼ日刊イトイ新聞」に書いてきたエッセイ、「はなちゃんシリーズ」。
amazonより抜粋

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私も石田ゆり子さんから
温かい気持ちを分けていただいた。

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dancyuって食を楽しむことが満載。
見ているだけでおいしいものが食べたくなる。
バックナンバーをいろいろ探してみようかな。

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昨日は海へ出かけた。
暑くもなく、寒くもなくすごく楽しかった。
犬たちが日頃の疲れた飼い主達の心を癒してくれた。
ありがとう。
まだお休み一日残っているけどガンバレ!

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by shiba_yama | 2017-03-20 06:49 | 4years

"こころが整う掃除の本"



「おとうさんのおしごとはね・・・れれれのおじさん♪」




母の葬儀のとき、姪っ子が口にした言葉にみんな大爆笑。
そんな姪っ子も今年高校へ入学。
お父さんなんて大嫌い!とか言っているんだろうなぁ。



弟は、大手商社を辞めてお坊さんになった。
掃除について熱く語られたことを思い出した。
サッカーやアメフトばかりしてて、
家のことなんて何にも手伝ったことがない弟だけど、
きっと今は私よりも掃除が上手なんだろうなぁ・・・笑
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++++++++ お坊さんが教える こころが整う掃除の本 +++++++

松本 圭介著
ディスカヴァー・トゥエンティワン

掃除はお坊さんにとって大切な修行です。
身の回りをひたすら清めることが、心を清めることにつながり、豊かな時間を生み出します。
我々日本人も知らない、お坊さんの掃除の作法を具体的に紹介します。
一切の無駄がなく、理にかなっている掃除の作法に触れるだけでも気持ちがさわやかになります。
著者は東大を卒業後、東京・神谷町の光明寺の僧侶として、お寺カフェ『神谷町オープンカフェ』の運営、
超宗派仏教徒のウエブサイト『彼岸寺』の設立など様々な活動をしています。
amazonより抜粋
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カレーの作り方はいろいろある。
南インドカレーを作るようになってから、
スパイスが一通り揃った。
買い置きのルウはない。


給食のカレーが好きだった。
近所のお肉屋さんが作った手作りのルウが使われていた。
このレシピで作ったら、小学校のカレーに近づきそうな気がした。

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わが家の定番弁当。
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生姜、にんにく、ヨーグルト、塩麹、蜂蜜、
クミン、ガランマサラに漬け込んだ鶏肉。
前日にオーブンでこんがり焼いておく。
自分で配合したカレー粉でカレーチャーハンを作って、
タンドリーチキンを乗せる。
あれば、パクチーをたっぷりと♪
S&Bの赤缶も買わなくなったなぁ。

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++++++++ うかたま 2015年07月号 +++++++

農山漁村文化協会

特集:CURRY&PEACE カレー&ピース

"日本のカレーライス ルウを使わず、カレー粉でつくる"など。

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yamatoといっしょに自然の中を歩く。
掃除もいいけれど、私はこっちの方がいいかな。

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by shiba_yama | 2017-03-18 07:42 | 4years

"暮らし上手のパンとスープ"



左は、結婚してすぐに買い揃えた小泉誠さんデザインの器。
コーヒーカップ、ティーカップ、マグカップ・・・とひと通り揃えた。
スタッキングができて料理を選ばないので毎日使える。
最近はコーヒーに使うことはなくなって、
スープ用に使うことが多いかな。



右はARABIAのKOKOシリーズ。
近所の北欧雑貨店で閉店セールがあり、即買い。
これも10年近く使っているかな。
朝のカフェオレ(時々アイスコーヒー)用。
だいぶ長いこと飽きずに使ってきた。



でも、何か違うような気がしてきた。
白に違和感を感じてきた。
触れたときに、もっと温かさが欲しい。

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結婚当初は、長いこと朝食抜きだった。
自分で味噌を作るようになってから、
少し好みが変わった気がする。
朝のスープにはコンソメとか入れたくない。
素材だけで体が喜ぶものを食べたい。

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カフェオレとスープどちらも使えるものがいい。

300mlくらい入るといいかな。

スープにも使いたいのでスプーンを入れられるように口が広いといい。

ぼってりとして温かみのある感じ。

民藝のような飽きない色合い。

毎日使うので、電子レンジにも対応できるとなお良し。

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そんな器が見つかったら、
いくつもある器は処分したい。
器の数を減らしたい。

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+++++++ 暮らし上手のパンとスープ +++++++

暮らし上手編集部編集
エイ出版社

“ちょっとした幸せ"を添えてくれるパンとスープ香ばしく焼けたトーストの香りや、
ほかほかと湯気をたてる温かいスープ。思い浮かべるだけで、
家庭料理の温もりや幸せな食事の時間をイメージすることができます。
本書では、そんなパンとスープの“とっておきの楽しみ方"をご紹介。
パンとスープを愛する暮らし上手な方々に、「幸せになれる私のデイリースープ・デイリーパン」を教えていただきます。
パンとスープを何倍も美味しく楽しむアイデアを大公開。
新たな魅力も引き出し、実用的かつ見て楽しめるコンテンツが盛りだくさんです。
amazonより抜粋

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豚バラの塊を買って来た。
塩麹、ブラックペッパー、ローズマリーをたっぷり塗り込んだ。
キッチンパーパーでていねいに包んで、
2日置きにキッチンペーパーを取り替えた。

1週間以上かかったかな。
水分が抜けてベーコンみたいになった。
少し焼いて味見した。


あのお店で食べた自家製ベーコンみたいだった。


豚バラを塊ごと焼いた。
春キャベツ、新タマネギ、人参、マッシュルーム、青ネギを加えた。
ローリエはたくさん入れた。
少量の水を加えて落し蓋をした。
お鍋でことこと煮てみた。
野菜が持っている水分でできあがったスープ。


本の中では、オーブンで焼きながら作っていたが、
わが家のオーブンに鍋が入らないので若干オリジナル^^;

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コンソメは使っていない。
こういう素材本来の味がわかるようになって
少し大人になった気がする。


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by shiba_yama | 2017-03-01 06:23 | 4years | Comments(4)

犬の本 【ゆる犬図鑑】


"柴犬

日本固有の犬のなかでは最も小さい。
人間の子どもやほかの犬とはもちろん、猫とだって仲良くする。
週末は山に登るのが好き。"


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++++++++++ ゆる犬図鑑 ++++++++

フェネラ・スミス/マクラウド兄弟著

飛鳥新社みんなちがってみんなかわいい!148の“犬種”が大集合。
イギリス発!くすっと笑えてほっこりする、ユーモア絵本。
amazonより抜粋
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わが家のすり鉢。
結婚してすぐ、胡麻和えを作ろうと思って購入した。

場所も取るしこの程度でいいか・・・と思ったが、
自然薯を擂るとき用にもう少し大きいのが欲しくなった。

残りの人生、あと何年(何回?)使うか考えると買い換えるか迷う。

土岐(岐阜)に「すりばち館」というのがあるというので調べてみたら・・・
なんとすり鉢の60%はここで作られているらしい。
お宅のすり鉢も土岐産のものみたいですよ^^;

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+++++++++ わたしの台所と台所道具―20人の暮らし方― +++++++++

『nid』別冊MOOK
エフジー武蔵編集

「ニッポンのイイトコドリ」をテーマにした隔月刊誌、『nid(ニド)』でこれまでご紹介してきた中から、
日本の手仕事の台所道具の選び方をはじめ、使いこなし方やお手入れまで、選りすぐりの企画をまとめたムック本。
台所ライフを満喫しているあらゆる方のお宅を訪問。
家族の笑顔の秘密がいっぱいつまった台所の魅力をあらためて見直す1冊です。
amazonより抜粋

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"売っているもののほとんどは自分で作れる。
お金がかからず、心にも財布にもやさしい。

"最近、マキさんの本が図書館で増えている。
人気のブロガーさんとかなのかな。
書き方が、流行り本っぽくなくて好きです。
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+++++++++ 少しの工夫でおいしい毎日 エコな生活 +++++++++
マキ著

KADOKAWAきなこは大豆からできているのを知っていますか?
たぶんお読みの皆さんは知っていると思います。
では子どもたちはどうでしょう?きなこはベージュの粉。
そんな子どもたちが多いのではないでしょうか?・・・・・・

そして、完全な消費者になると、
バターがお1人様1個までと制限されたら焦ってカゴに入れてしまうかもしれないけど、
バターの作り方を知っていれば陳列棚を素通りできます・・・・・・

お金を出せば何でも買える時代だけど、逆に売っているもののほとんどが自分で作れることも確かなのです。
自分で作ったほうが簡単で美味しい!
そして材料が明確で安心できるという発見はとても楽しいし、
大切だと思っています。(「はじめに」より、一部抜粋)
amazonより抜粋

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野菜の皮などで作る、「もったいない」レシピのスープが掲載されていた。
真似っこしようと思っても、野菜の皮はすべてyamatoごはんに消えていく我が家。
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テレビを見る時間が減った。

デパートのセールには行かなくなった。

だらだらとお酒を飲むことがなくなった。

気づくと流行の物事は素通りするようになった。

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yamatoが来てから・・・

犬を飼うことが"エコな生活"になっているのかもしれないなぁ。


Jリーグ開幕のニュースが流れ始めた。
J1とJ2の壁を感じるけれど、やっぱりワクワクする。
初めて戦う相手、初めてのアウェイスタジアム、新規加入選手・・・


例年なら、開幕前に練習試合や練習場に足を運んでいる。
スタジアム観戦しても、シルエットだけで選手の名前が出てくるけれど、
正直入れ代わりが激しくて選手の名前も出てこない。
早く追いつかなくちゃ・・・

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by shiba_yama | 2017-02-19 09:15 | 4years

"N:BOOK Vol.2"


ちょっといいもの見つけました。
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+++++ N:BOOK Vol.2 +++++
交通タイムス社

The Finest City Guide Book of Around NAGOYA
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旬な、今のNAGOYAが発見できる。
住んでいる人が満足できる一冊でした。

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年末になると10冊まで借りることができる。
しかしながら、実際は大掃除や正月の支度で慌しい時期。
10冊あっても読みきれない。

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こういう雑誌は何冊あってもいい。

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いつかyamatoとさんにんで鉄道の旅をしてみたい。
各駅停車の旅。
ガラガラの電車でビール飲みながら駅弁食べて。
見たことない絶景を車窓から眺める。
犬連れで電車に乗るのはハードルが高い。
いつか・・・の夢。

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うつわと食を愛する8人のいいうつわを普段使いする知恵。

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+++++ 料理好きのうつわと片づけ +++++

人とうつわ編集部著
河出書房新社

人によって暮らし方が違うように、うつわの扱いにも人それぞれの工夫があります。
うつわと食を愛する8人が、生活のなかでたどり着いた陶磁器、漆、ガラス、木工品とのつきあい方には、
いいうつわを気軽に普段使いするための知恵がたくさん。
たかはしよしこ、青山有紀、柳田栄萬、山本千織、高橋みどり、恵藤文、大倉千枝子、安藤雅信・明子…
料理好き8人の器との付き合い方
amazonより抜粋
+++++++++++++++++++++++++++

少し話は違うけれど、
主人の実家の庭に"いい"器が無造作に転がっているのを思い出した。
仕様用途は、犬の水飲み用の器。
庭に放し飼いされたビーグル3頭が使ってた。

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年末、使っていない器を処分した。
結婚してから一度も使ったことがない器が、"また"出てきた。
結婚式の引き出物?
いったい何kgあるんだろう・・・

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昨日はべちゃべちゃな雪が降る中、
転げ回って遊び、シャンプーしました。
ふわふわ抜ける抜け毛も少し落ち着いたけど、
これが何日持ってくれるだろうか・・・



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by shiba_yama | 2017-02-12 07:35 | 4years

"ラクする台所"

"目から鱗"でした。
揚げ物をするときに、用意するバット。
ちょっと使っただけなのに、油ものとして洗わなければならない。


"揚げ物をするときに、
グリルを開けて広告の紙とキッチンペーパーを敷く。"

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これ使えます^^;


「ラクする台所」は仕事ができる人の台所な気がした。

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++++++++++ ラクする台所 ++++++++-
毎日毎日ご飯を作る、8人の台所にまつわる物語-

一田 憲子著
マイナビ出版

忙しくても、時間がなくても、少しの工夫でラクになるお茶漬けさえあれば安心 中西なちおさん
これさえあれば、夕方からの心が軽くなる 八田智香子さん
かけて、つけて、和えるだけでおいしい! たかはしよしこさん
料理はいつも鍋任せ。どこかで見た料理をその日の気分でアレンジ 在本彌生さん
便利な道具はどんどん使う 香菜子さん
出汁さえあれば、すべてうまくいく 中里真理子さん
ひとつ先周りして支度を 福島寿子さん
献立をアウトソーシングする 手塚千聡さん
amazonより抜粋

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++++++++++ 幸せな犬の育て方―あなたの犬が本当に求めているもの ++++++++

マイケル・W.フォックス著
白揚社

あなたの犬は幸せですか?
意識・感情・行動から、食べ物・病気まで―。
アメリカで最も有名な獣医が教える、心と体の両面から犬を幸せにするための極意。
amazonより抜粋

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犬を飼うこと。
日本ではなかなか知りえない情報などが書かれていて
勉強になることが多かった。
年末年始でゆっくりと読む時間が持てなかったので
改めて読み返してみたいと思う。

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++++++++++ 残したい日本の手仕事 Discover Japan Books +++++

久野 恵一著
ディスカバージャパン編集部
エイ出版社

本書は、手仕事フォーラムの代表であり鎌倉の民藝店「もやい工藝」の店主でもあった故・久野恵一さんによって、
雑誌『Discover Japan』誌上で7年間にわたり連載された「残したい日本の手仕事」を加筆・修正し、
新たな取材記事を加えて編集したものです。
amazonより抜粋

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老眼も進み、いろいろ面倒に感じることも増えてきたので
少しキッチンの無駄をなくしたいな・・・と感じるこの頃。



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by shiba_yama | 2017-02-08 06:28 | others | Comments(8)

柴犬yamatoと飼い主の日々の記録。


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