筍がおいしい!!

「朝採りたけのこあります。1本100円」


花屋の店先に手書きの看板を見つけた。
素通りしながら頭の中を回転させる・・・


今日はいろいろやることがあるし・・・
でも・・・なぜ花屋に筍!?
今日茹でて明日瓶詰すればいいか・・・
100円ってやっぱり安いよね?^^;



しばらく通り過ぎてから、慌てて自転車をUターンさせた。


「たけのこ、まだ残ってますか?」


立派な筍だった。


「どうしてお花屋さんでたけのこが・・・!?」


「家の裏の筍を採って来たんだよ。」


どうもお花屋さんは渥美(半島)から通っているらしい。
これも何かのご縁かな♪^^


「じゃあこれと・・・これ♪ ほんとに100円でいいの?」
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いつもなら我が家で一番大きな鍋に2本くらい入れて茹でるのだが、
ちょっと大きかったのでふたつのお鍋に分けて茹でた。
軽く包丁を入れたが、かなり柔らかい。
こんなに柔らかい筍は初めてかな・・・こういうのだったら生で食べられるのかしら。
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90分のタイマーをかけて犬の散歩へ出かけた。
散歩の帰り道、毎朝yamatoを可愛がってくれるおじちゃんに偶然会った。


「今、うちで筍茹でているんだけど・・・いかがですか?良かったら明日の朝、持って行きますけど。」


「いいのか♪ わし、筍大好きなんじゃよ^^」


おじちゃんったら子供のように喜んでいた。
その姿を見てyamatoも喜んで飛びついている。
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茹でた筍はお出汁で炊いて瓶に詰めた。
(はなうさんに教わった通り、薄味のお出汁で炊いて保存しました。このやり方いいですね^^)
翌朝、お出汁で炊いた筍と1膳分の筍ご飯を持って朝の散歩へ出かけた。
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我が家の散歩コースには竹林があちこちにある。
暖かくなり始めた頃、一斉に竹林に人が入っていた。
きっと筍の時期にあわせて何か手入れでも始めたのだろう。
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掘り切れないのか、竹林には伸び始めた筍があちらこちらで顔を出している。
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「ここ掘れワンワン♪」


トリュフを探す豚のように、yamatoも筍探しできたらいいのにね♪
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土の匂いがするせいか、ガシッと先っぽを噛んだ。


「キミには食べられないよ^^」
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Commented by oz55mama at 2014-05-02 16:21
こんにちは

たけのこおいしいですよね^^
我が家も、今シーズン2回筍ご飯を炊きました^^
朝採りの筍だと、大きくても柔らかかったのでは?
お出汁で煮て保存するというのは、いいですね。
私も、筍ご飯用は、出し汁で煮て、保存しています。
水煮で保存するより、すぐ使うのに便利みたいですね。
Commented by いけかな at 2014-05-03 20:17 x
今帰省中です~。明日には戻りますけどね。

たけのこ、おいしいですよね~。
花屋さんにあるなんてびっくりw
家に裏で採れるなんて、うらやましい…。
朝採りだなんて、生で食べられそうな感じですものね。

yamatoちゃんはたけのこ食べないのね~。
ウチはモコが、おいしそうに食べてましたよ。
Commented at 2014-05-04 06:13 x
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Commented by shiba_yama at 2014-05-04 11:22
**oz55mamaさま**

こんにちは。
とても柔らかかったです。
茹でる前に包丁を少しばかり入れるとき・・・
あれ!?っというほどスッと入りました。
茹でるのがもったいないなと感じるほど^^;
買うと500円はするサイズだったかな。

筍保存に慣れているお友達のブロガーさんに教わりました。
薄味にしておけば水煮より安心です。
Commented by shiba_yama at 2014-05-04 11:22
**いけかなさま**

こんにちは。
ご実家でのんびりされていたんですね^^

お礼にお花でも買っていかなきゃ~と思いつつ、
いろいろお話してたら忘れてしまいました^^;汗
犬はたぶん食べないだろうな・・・
なんか消化に悪そうな気がします^^;
モコちゃん食べますか?
さすがだわ~~
Commented by shiba_yama at 2014-05-04 11:22
**2014-05-04 06:13さま**

こんにちは。
一年経つのが早いですね*^-^*
もうそんな時期ですか・・・
慌しいでしょうけれど、毎年同じことを繰り返す・・・
そういうしきたりって何か安心を与えてくれますね。

残りのGWも素敵なものになりますように^^
Commented by hoshigaoka at 2014-05-04 12:15 x
こんにちは!

花屋さんで100円の筍ですか!!
それにしても安いですねぇ。あぐりんとかでも結構しますもんね。
出汁でたいて瓶詰めすると長期間保存できるのですか??
ご近所のおじさんもきっと喜ばれたでしょうね^^)

yamatoくんに筍の香りをかぎ分けてもらって
ここ掘れワンワンしてもらわないと(笑
Commented at 2014-05-06 16:12 x
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Commented by はなうさ at 2014-05-07 10:10 x
おはようございます。
 
うちの裏の竹林のタケノコはもう終わりそうです。
今年もよく掘った 笑
家政婦さんのタケノコは丁寧に処理されててうちのよりおいしそう!!

あらかじめ煮ておいて、そのまま鍋ごと冷蔵庫で保管し時々火を通せば傷みにくいし
味も浸みるのではと思いついたのでした 笑
 
yamatoくんにとってタケノコは不思議な香りがするんだろうな~
Commented at 2014-05-07 11:38 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by shiba_yama at 2014-05-07 19:30
**hoshigaokaさま**

こんにちは。
おそらくこのあたりで一番近いお花屋さんかと・・・^^;
翌日も寄り道してみましたが、
この日しか置いてありませんでした。
来年も掘ってきてくれないかな~♪

筍の水煮は毎日水を取り替えながら冷蔵庫で保存するんですけど
そういうのが面倒な時はお出汁で炊いておくと
お酒やらなにやら入っているから保存性が高まるという・・・ことです。
おじちゃんは一人暮らしなので、料理とか面倒かなと思いまして。
(でも、私よりマメなことされているんですけどね^^;)
Commented by shiba_yama at 2014-05-07 19:30
**14/05/06 16:12鍵コメさま**

こんにちは。
おつかれさまでした^^
私もたまにはお墓参りしないと・・・(滝汗
Commented by shiba_yama at 2014-05-07 19:30
**はなうささま**

こんにちは。
私、筍のえぐみが苦手なんですよ・・・笑
筍は好きなんですけどね。
主人はこれくらい平気と言うけれど、
私はちょっとでもえぐみがあると濃い目の味付けしたくなります^^;

この時期少しずつ食べていると
あっという間になくなってしまいますものね。
形の不揃いなものは、筍ご飯にしてすぐに冷凍保存しちゃってます♪
Commented by shiba_yama at 2014-05-07 19:30
**14/05/07 11:38鍵コメさま**

こんにちは。
自宅から1時間弱で先端までたどり着きました^^
テレビではGWの渋滞情報が流れる中、私は少し不安だったんですけどね。
驚くほどに道がガラガラで・・・
高速では前にも車がいなくてストレスのないドライブでした♪
(帰り道・・・反対車線はすでに渋滞してました^^;)

いいな~~いいな~~
そんな楽しいことがあったんですね!!
それがこれからの一番の楽しみになりますよね~
Commented at 2014-05-08 13:19 x
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Commented at 2014-05-10 16:21 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by shiba_yama at 2014-05-12 15:54
**2014-05-08 13:19鍵コメさま**

こんにちは。
少し挽肉をまとめ買いして、
うまい具合に作り置きでもしようかな。
作り置きがあると少し忙しくなっても
慌てずに済みます・・・汗

いつも献立の参考にさせてもらってます♪
Commented by shiba_yama at 2014-05-12 15:56
**2014-05-12 15:54鍵コメさま**

こんにちは。
どうかな・・・
家にいる時間はそんなに変わらないと思うんですけどね。
主人も私も基本は自宅でゴロゴロのんびりするのが好きだから。
犬もまだ1歳なんでね・・・
運動させて発散させてると"いい子"でいてくれるので
今だけはちょっと面倒でもいろいろ連れ出しています。
by shiba_yama | 2014-05-02 14:16 | 1year | Comments(18)

柴犬yamatoと飼い主の日々の記録。


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